Shopping Around

Thứ Bảy, 15 tháng 8, 2015

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện.

Tỏi đen (Black garlic) được xem như một loại “thần dược” có công dụng hỗ trợ ức chế sự hình thành khối u, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp cao, tim mạch, tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

 

Tỏi đen được biết là loại thảo dược rất tốt đối với sức khỏe

Tỏi đen được biết là loại thảo dược rất tốt đối với sức khỏe .Tỏi đen có khả năng chống ô xy hóa rất cao và nó thường được tin là có thể kéo dài tuổi xuân, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh,đặc biệt là phòng chống ưng thư.

 

Ở một số quốc gia như Hàn Quốc và Nhật Bản, tỏi đen được sử dụng khá rộng rãi với vai trò như một loại thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể. Tỏi đen có khả năng chống ô xy hóa rất cao và nó thường được tin là có thể kéo dài tuổi xuân, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh,đặc biệt là phòng chống ưng thư, chữa trị các bệnh về gan, mỡ máu, dạ dày, đường ruột, hô hấp. Tại thị trường Việt Nam, tỏi đen có mức giá khá cao , giá bán tỏi đen hiện nay dao động từ 1- 2 triệu đồng/kg. Tuy nhiên, với cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện đơn giản, các chị em hoàn toàn có thể tự chế biến cho gia đình loại 'thần dược' trị bệnh hiệu quả này.

Cách làm tỏi đen ngâm bia giúp chữa bệnh hiệu quả ngay tại nhà

Cách làm tỏi đen:

Nguyên liệu:

- Tỏi

- Bia

- Giấy bạc

- Nồi cơm điện

Nguyên liệu trong cách làm tỏi đen cực đơn giản

Cách làm:

Bước 1: Tỏi tươi lượng vừa đủ tùy thuộc vào thể tích nồi cơm điện. Nên chọn tỏi ta hoặc tỏi Lý Sơn, không mọc mầm, không bị hư mốc, các tép tỏi còn nguyên vẹn. Cắt bỏ rễ tỏi, loại bỏ vỏ dính bẩn trên củ tỏi, sau đó rửa kỹ bằng nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Cho tỏi vào thau nhựa, rưới bia lên, ngâm tỏi trong 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh. Tỷ lệ ngâm 1kg tỏi tương ứng 1 lon bia.

Bước 3: Chuẩn bị một tờ giấy bạc to, trải đều rồi xếp tỏi vào, xếp ngay khi lấy tỏi ra khỏi thau bia, sau đó gói kín giấy bạc.

Bước 4: Cho tỏi  vào nồi cơm điện, bật nút ở chế độ hâm nóng (keep warm) và giữ ấm từ 15 đến 20 ngày, có thể để lâu hơn. Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín xung quanh vung nồi điện để giữ nhiệt tốt hơn, nếu là nồi điện tử thì không cần.

Bước 5: Hàng ngày có thể mở nồi ra kiểm tra tỏi, mở vung xong đóng lại ngay, không để quá 5 phút. Sau thời gian trên, quá trình lên men chấm dứt, cho tỏi ra và sấy khô bằng máy sấy tóc hoặc có thể phơi khô tự nhiên. Sau cùng bảo quản trong túi giấy hoặc có thể bóc vỏ ra rồi cho vào hộp hay hũ và trữ trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Theo : Bách Khoa Thư

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Đời Sống & Sức Khỏe

Nguồn Tin Cập Nhật

Tags

Shrubby St. John's Wort