Vú Sữa (Chrysophyllum cainino), thuộc họ Hồng Xiêm (Sapotaceae)

 

I.Khái quát về vú sữa

Cây vú sữa có tên khoa học là Chrysophyllum cainino, thuộc họ Hồng Xiêm (Sapotaceae). Cây vú sữa có nguồn gốc ở đảo Antilles và châu Mỹ nhiệt đới.

Có thể nói, Việt Nam là “thiên đường của vú sữa”, bởi Việt Nam là nước duy nhất trên thế giới xuất khẩu vú sữa và đã được chính thức đề xuất đến Tổ chức Kỷ lục châu Á và Tổ chức Kỷ lục Thế giới xác lập kỷ lục "Việt Nam là nước duy nhất trên thế giới xuất khẩu trái vú sữa” bởi Viện Nghiên cứu Cây ăn quả miền Nam (SOFRI) và Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam (VietKings). Trên thị trường hiện nay, các giống vú sữa nổi bật ở Việt Nam bao gồm: vú sữa Lò Rèn, vú sữa nâu tím, vú sữa Bơ cơm vàng (Đồng Tháp), Bơ hồng (Bến Tre) và vú sữa vàng Đài Loan.

Bài viết dưới đây cùng mình khám phá: vú sữa vàng Đài Loan hay vú sữa Hoàng Kim - một trong những giống vú sữa “đắt đỏ” nhất tại Việt Nam.

 

II.Vú sữa Hoàng Kim

Vú sữa Hoàng Kim, hay còn gọi là vú sữa (vàng) Đài Loan, hoặc Abiu, là một trong số những giống cây ăn quả mới được nhập khẩu từ Đài Loan.

Khi vừa đến Việt Nam, loại vú sữa Đài Loan này đã tạo nên một “cơn sốt” giúp cho giá thành của chúng trở nên đắt đỏ, có lúc đến 1 triệu đồng/ kg. Hiện nay giá thành đã ổn định ở mức từu 300.000đ – 350.000đ/ kg.

1.Đặc điểm thời vụ

Vú sữa nói chung, vú sữa Hoàng Kim nói riêng, là loại cây lưỡng tính nên có thể tựu thụ phấn và kết quả. Có thể trồng bằng cách chiết cây hoặc trồng từ hạt, cách trồng chiết cây thường thu hoạch sau 2 năm, ngắn hơn so với thời gian thu hoạch 3 năm bằng cách trồng từ hạt.

Là loại cây ăn quả nhiệt đới, thân gỗ thường cao từu 2 đến 3 mét, giống vú sữa từ Đài Loan này có sức sống khá tốt, với khả năng chịu được phèn, mặn, ít sâu bệnh. Đặc biệt, từ 180 đến 200 ngày là khoảng thời gian ra hoa trước tới khi đậu trái, cây vú sữa Hoàng Kim tỏa ra hương thơm ngọt nhè nhẹ, cùng đặc tính thân gỗ và tán lá rộng, nên loài cây này còn được trồng trong các khu nhà đô thị hoặc villa để làm cảnh trang trí vườn.

2.Đặc điểm trái cây

Mỗi cây vú sữa cho trái rất không cố định, có cây cả mùa chưa đến 50 trái, có cây có thể lên đến 500 trái mỗi mùa, còn tùy vào nhiều yếu tố từ môi trường tự nhiên đến kĩ thuật chăm sóc của người trồng cây ăn quả. Thông thường, một quả vú sữa Hoàng Kim to có thể nặng lên đến 300 đến 350 gram, nhỏ hơn có thể từ 100 đến 250 gram.

Trái vú sữa Hoàng Kim có bề ngoài tương đồng với trái lê-ki-ma (hay còn gọi là trái lứt), với quả to, tròn đều, có núm lồi ở dưới đáy quả, bao phủ bởi màu vàng tươi khi chín. Phần thịt quả bên trong trong suốt ở giữa, trắng dần ra gần vỏ. Thịt quả dày, rất chắc, ít nước hơn vú sữa thường và mang vị ngọt thanh mát, bổ dưỡng.

 

Như vậy, có thể nói, vú sữa Hoàng Kim không khó trồng, nhưng để “say trái” còn cần nhiều yếu tố hỗ trợ. Mặt khác, cây giống của loại vú sữa này có giá thành khá cao, đổi lại cho ra quả với giá trị ít nhất gấp 5 lần giá thị trường của giống vú sữa thường.

Read More

Cây Nghệ Tây (Crocus Sativus)

 Nghệ Tây Và Những Tác Dụng Tích Cực Cho Cơ Thể Người

I. Khái quát

Cây nghệ tây là một loại cây lâu năm cho hoa vào mùa thu và không rõ nguồn gốc trong tự nhiên. Là thực vật tam bội vô sinh nên nghệ tây sinh sản cần có sự hỗ trợ của con người: phần củ dạng giả thân hành (corm) dưới mặt đất với các bộ phận chứa tinh bột cần phải được đào lên, đập vỡ ra và trồng lại.

II. Cấu tạo

Thân cây có thể phát triển cao đến 20 – 30 cm (8–12 in) gắn liền với 2 thành phần chính khác là lá cây và hoa. 

• Có khoảng 5 - 11 lá phát triển trên mỗi cây, mỗi lá thật sẽ có một phần bao bọc màu màu trắng bên ngoài không quan hợp được gọi là cataphyll (lá bao). Các lá thật của cây thì có dạng tán, mỏng, thẳng, trông như lưỡi dao, với đường kính từ 1 – 3 mm và có thể dài đến 40 cm.
• Vào mùa thu, các búp màu tím xuất hiện, đến khoảng tháng 10 sẽ cho ra những bông hoa với màu sắc rực rỡ nhất. Hoa nghệ tây có màu tử đinh hương nhạt đến sẫm hay màu tím hoa cà với các vân. Hoa có hương thơm ngọt ngào, tựa như mật ong. Khi ra hoa, chiều cao trung bình của cây thấp hơn 30 cm (12 in). Một vòi nhụy gồm ba đầu nhọn mọc ra từ mỗi hoa, cuối mỗi vòi nhụy là một đầu nhụy có màu đỏ thẫm rực rỡ, dài khoang 25 – 30 mm (0.98 – 1.18 in).

III. Saffron và những tác dụng tích cực cho cơ thể con người

1. Saffron là gì?

Là một trong những loại gia vị đắt tiền nhất thế giới tính theo khối lượng, Saffron thực chất là nhụy hoa nghệ tây sấy khô, có nguồn gốc và được trồng đầu tiên tại Hy Lạp. Hiện nay, Iran là quốc gia cung cấp nguồn Saffron chất lượng cao và chiếm đến 90% thị trường toàn cầu.

2. Công dụng và cách dùng 

 Saffron rất giàu và đa dạng chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B2, B3, B6, C, các chất khoáng như Canxi, Kẽm, Kali, Sắt,... Những chất này rất có lợi cho quá trình chống lão hóa, tăng miễn dịch, tăng trao đổi chất và còn ngăn ngừa ung thư, giảm stress, ổn định tinh thần.

Saffron là gợi nên mùi mật ong thoang thoảng với đặc trưng là mùi kim loại cùng với mùi cỏ hay cỏ khô, vị của nó cũng hơi đắng, đặc biệt nhờ màu đỏ tự nhiên nên chúng rất được ưu chuộng dùng làm thực phẩm tại các quốc gia như Ấn Độ, Ba Tư, châu Âu, Ả Rập, và Thổ Nhĩ Kỳ. Ngoài ra, Saffron cũng được sử dụng trong bánh kẹo, rượu, thuốc nhuộm vải, nước hoa và ứng dụng sâu trong y học cổ truyền. Hiện nay, Saffron còn phổ biến tại Việt Nam bằng cách pha với mật ong hoặc nước uống, nhưng cần phải tìm hiểu để biết cách pha đúng và hiện quả nhất.

Read More

Vì sao Hồng Đen Socola có giá lên đến 1 triệu đồng/ kg ?

 Vì sao Hồng Đen Socola có giá lên đến 1 triệu đồng/ kg ?

Những ngày gần đây, thị trường thực phẩm nông sản đang "phát sốt" với những quả hồng ruột đen vị socola độc đáo với giá cao ngất ngưởng có thể lên đến 1 triệu đồng/ kg. Theo dõi bài viết dưới đây để lý giải cho "hiện tượng" này. 

Read More

Nhãn, Dimocarpus longan, thuộc họ Bồ hòn (Sapindaceae)

Read More

Dưa Lưới (Cucumis melo L.)

 

Dưa lưới, Cucumis melo L, Cucurbitaceae

Dưa lưới, Cucumis melo L, Cucurbitaceae

Dưa lưới (Cucumis melo L.) thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae), là rau ăn quả có thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều vụ trong một năm với năng suất khá là cao.

Dưa lưới thường có hình bầu dục, tương đối tròn, da quả có màu xanh phủ lớp vân trắng như lưới nên được gọi là dưa lưới, khi chín có thể ngã sang màu vàng tùy theo giống dưa lưới. Thịt quả của dưa lưới thường có màu vàng da cam (thường gọi là dưa lưới vàng) hoặc màu xanh trắng dần vào trong (gọi là dưa lưới).

Dưa lưới có nhiều giống khác nhau và có nhiều loại kích cỡ khác nhau, trung bình từ 1.5 kg đến 3.5 kg.

Dưa lưới cung cấp rất nhiều tiền vitamin A (β-carotene), vitamin C, các loại dinh dưỡng như vitamin E và axit folic là những chất chống oxy hóa quan trọng trong quá trình biến dưỡng dinh dưỡng của con người.

Công dụng: 

+ Phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hoạt động miễn dịch.

+ Nhuận trường, chống táo bón.

+ Là nguồn phong phú beta-carotene, acid folic, kali và vitamin C, vitamin A.

+ Cải thiện được tình trạng khó thở, giảm được sự mệt mỏi, chữa được chứng mất ngủ.

+ Có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp cho bào thai khỏe mạnh.

+ Ngăn ngừa chứng loãng xương.

+ Giúp hạ huyết áp.

+ Ngăn chặn chứng chuột rút ở chân.

Read More